Numărătoarea inversă a început pentru prima ediție a Campionatului județean al școlilor de bucătari „Școala de Gust” Bihor. Evenimentul este programat la data de 12 iunie 2026 și va fi găzduit de Colegiul Tehnic „Traian Vuia” din Oradea. Competiția se adresează elevilor care se pregătesc pentru o carieră în domeniul gastronomiei, iar la start vor fi prezente opt echipe reprezentând licee și colegii din județ.
Organizatorii anunță o competiție puternică, evaluată de specialiști cunoscuți în domeniul culinar și susținută prin premii consistente.
Preparatele realizate de concurenți vor fi analizate de un juriu format din profesioniști cu experiență în arta gastronomică:
- chef Cezar Munteanu, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România;
- chef Alin Vădean, finalist Global Vegan Chefs 2026 și executive-chef la Elania Resort Cluj-Napoca;
- chef Eugen Pocian, proprietarul Restaurantului Corsarul din Oradea;
- Laura Laurențiu, blogger culinar;
- chef George Crăciun, membru al juriului Bocuse d’Or România 2025.
Premii de peste 15.000 de lei
Valoarea totală a premiilor oferite în cadrul concursului depășește 15.000 de lei și include bani, produse și servicii.
Înainte de începerea probelor, fiecare concurent va primi din partea ANBCT o tunică și un șorț personalizate cu logo-urile Asociației și ale competiției, precum și cu numele participantului. În plus, toți concurenții vor primi și premii în bani din partea ANBCT, iar ocupanții primelor trei locuri vor beneficia de recompense suplimentare.
Locul I
- set de cuțite profesionale;
- tigaie profesională oferită de Inox Line;
- stagiu gratuit de pregătire de două zile la Cluj-Napoca, alături de chef Alin Vădean cu transportul și cazarea incluse;
- set de produse cosmetice Biochimica.
Locul II
- cuțit profesional;
- tigaie profesională oferită de Inox Line;
- acces general pentru două persoane, timp de trei zile, la Waves Festival, prin Visit Băile Felix;
- set de produse pentru curățarea bucătăriei și detergent, oferit de Biochimica
Locul III
- cuțit profesional;
- tigaie profesională oferită de Inox Line;
- set de produse pentru curățarea bucătăriei, oferit de Biochimica.
Pe lângă aceste distincții, juriul și partenerii competiției vor acorda și alte premii speciale, în bani și produse:
- Premiul Special ANBCT;
- Premiul Special Inox Line;
- Premiul Anti-Risipă (COMTIM);
- Premiul pentru cel mai bun aperitiv/starter;
- Premiul pentru cel mai bun fel principal;
- Premiul pentru organizare;
- Premiul pentru originalitate;
- Premiul pentru plating.
Campionatul este organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, Inspectoratul Școlar Județean Bihor, Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea și Festivalul-concurs D’ale porcului.
Elevii vor găti în fața juriului, în timp real, având la dispoziție trei ore pentru realizarea a două preparate, fiecare în câte cinci porții individuale.
Prima probă constă într-un aperitiv, rece sau cald, în care ingredientul principal trebuie să fie păstrăvul.
A doua probă presupune pregătirea unui fel principal pe bază de mușchiuleț de porc, care trebuie să fie însoțit de minimum două garnituri și un sos.
Tema aleasă pentru această ediție este „O Românie într-o farfurie”. Fiecare echipă trebuie să propună o idee gastronomică inspirată dintr-o regiune, un județ sau o tradiție culinară din România, reinterpretată într-o formă actuală, atât din punct de vedere al gustului, cât și al prezentării.
Participanții au fost împărțiți în două serii, fiecare alcătuită din câte patru echipe.
Prima serie:
- Colegiul Economic „Partenie Cosma” Oradea;
- Liceul Teologic Romano-Catolic „Szent László” Oradea;
- Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea;
- Liceul Tehnologic nr. 1 Salonta.
A doua serie:
5. Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș;
6. Liceul Tehnologic nr. 1 Valea lui Mihai;
7. Colegiul Tehnic „Mihai Viteazul” Oradea;
8. Liceul Teoretic „Horváth János” Marghita.
Crina Dobocan
