În fiecare toamnă, în Europa, există numeroase ocazii ca turiștii să se alăture localnicilor din diferite zone la culesul recoltelor. Ziarul britanic The Guardian prezintă o serie de recomandări de activități în care a inclus de la culesul măslinelor în Croația și zdrobitul strugurilor în Provence, Franța, până la vânătoarea de trufe în pădurile din Transilvania.

Culesul măslinelor, Istria, Croația

Cea mai nordică regiune a Croației este renumită pentru măslinele sale, iar hotelul și crama Meneghetti produc patru soiuri diferite de ulei din cei 750 de pomi de pe proprietate. De la începutul lunii octombrie până la jumătatea lui noiembrie, turiștii pot participa la procesul de recoltare a măslinelor și de fabricare a uleiului, precum și la pescuitul de stridii în fiordurile din apropiere și la vânătoarea de trufe (până la sfârșitul lunii octombrie). Hotelul oferă și degustări de vin și excursii, în timp ce în restaurant sunt preparate mâncăruri cu ingrediente din grădina de 1,5 hectare, cu peste 44 de specii de fructe, legume și ierburi.

Vânătoarea de trufe, Transilvania, România

Pădurile dese care pornesc din Valea Verde sunt renumite pentru „aurul lor negru”. Din septembrie și până în februarie, oaspeții de la Valea Verde pot participa la programul „Weekend de vânătoare de trufe”, care îmbină căutările cu o mulțime de mâncăruri infuzate cu trufe. Vânătoarea ghidată începe cu o explicație despre diferitele tipuri de trufe și o prezentare a câinilor care se ocupă de căutare. La hotel, cina oferă cinci feluri de mâncare cu degustare de trufe, iar a doua zi, un mic dejun cu ouă Benedict, de asemenea, cu trufe.

Homar negru, Fjällbacka, Suedia

Sezonul homarilor începe în septembrie, toamna fiind perioada potrivită pentru culesul fructelor de mare din Marea Nordului. Turiștii se pot bucura de un tur de o săptămână în vestul Suediei, începând din Göteborg, incluzând trei zile în Fjällbacka, cu o gamă largă de excursii cu pescuit de homari în micul port al orașului. În cursul acestor activități, oaspeții pot participa la ridicarea capcanelor și la recoltarea homarilor și pot face excursii la insulele Koster, înconjurate de un parc național marin.

Smochine și rodii, Andaluzia, Spania

Toamna în Alpujarras, o zonă de dealuri în Sierra Nevada, este perioada cea mai potrivită pentru drumeții sau ciclism prin plantațiile de măslini și migdali, cu o mulțime de sărbători și activități dedicate recoltei. La hotelul la Las Chimeneas din orașul pitoresc Mairena, aflat în vârful dealului, gazdele David și Emma oferă vizite la recolta locală de măsline și tururi ghidate ale fermei lor ecologice din apropiere, cu șansa de a culege smochine, rodii și nuci.

Alune și ierburi, Linguaglossa, Sicilia

La sfârșitul lunii octombrie, pe pantele de sub craterul Etnei oamenii vin să culeagă alunele unice din zonă, fenicul, sparanghel și ierburi sălbatice. Bonneherbe Estate oferă activități de cules fructe din pădure și organizează excursii călare și picnicuri.

Zdrobirea strugurilor, Provence, Franța

La Les Pastras, o fermă ecologică din pitoreasca regiune Luberon, oaspeții pot participa la „călcatul” strugurilor după ce aceștia au fost recoltați, în butoaie uriașe, înalte până la brâu. Experiența include un prânz tradițional cu brânzeturi și mezeluri, alături de vin de la fermă și o degustare de trufe și ulei de măsline.

Ierburi în Trentino, Italia

Ierburile de munte cresc din abundență pe pantele Dolomiților. În luna octombrie, oaspeții din regiunea Valsugana pot merge în excursii prin pădurea din zonă pentru a culege de la gențiană și urzică până la mirt și pin elvețian, iar în noiembrie pot face drumeții în parcul natural Adamello Brenta, unde traseele care înconjoară lacul Tovel oferă peisaje spectaculoase ale pădurii cu nuanțe ruginii. În apropiere se află și Castel Pergine, din secolul al XIII-lea, cu 20 de camere, unele șic și moderne, altele pline de antichități.

Brânză și vin, Coasta Amalfi, Italia

Unele dintre cele mai bune produse din Italia pot fi degustate în timpul unei „aventuri culinare” de o săptămână, la Casale Villarena, un hotel aflat pe dealul de deasupra satului pescăresc Nerano. Excursia include o după-amiază de cules măsline, o vizită la o pensiune pentru a gusta lămâi și portocale direct din copaci și șansa de a prepara provolone și mozzarella. Este inclusă și o degustare de vinuri la crama Marisa Cuomo.

Sursa: Libertatea.ro