Orașul Ștei a găzduit, în weekendul 5–6 iulie, prima ediție locală a evenimentului „Gusturi și tradiții DE BIHOR”. Evenimentul a fost organizat de Consiliul Județean Bihor, Primăria Ștei și Agenția de Management al Destinației Bihor, în colaborare cu mai multe instituții și asociații locale. Proiectul este dedicat promovării valorilor gastronomice și culturale ale județului.

Vizitatorii, sosiți în fața Casei de Cultură „Miron Pompiliu” din Ștei, au avut ocazia să descopere și să guste preparate tradiționale din zona Bihorului – Plăcintă în foi cu brânză și cartofi, precum și cu verdețuri; Pancove; Plăcintă țărănească; Plăcintă cu prune; Gomboți cu prune; Gulaș de fasole; Varză cu carne (Toroș); Tocană de unghii de porc; Papricaș de pui cu găluște; Tocăniță de Bihor; Sarmale cu păsat; Păsulă zolită, precum și Pită picurată pe pat de ceapă și brânză, precum și alte sortimente specifice zonei.

Rețetele au fost selectate din volumul „Rețete tradiționale de Bihor”, disponibil și în format digital pe site-ul Consiliului Județean.

Cartea de bucate este disponibilă și în format digital, pe website-ul Consiliului Județean Bihor: https://bit.ly/3R70nKp.

Tururi ghidate

Pe lângă gastronomia locală, evenimentul a cuprins și ateliere de meșteșuguri, muzică populară bihoreană, un program susținut de artiști locali, precum și tururi ghidate ale orașului Ștei, conduse de dr. Ramona Novicov, specialist în patrimoniu și arhitectură. Ramona Novicov este conf. univ. dr. la Universitatea din Oradea, Facultatea de Construcții, Cadastru și Arhitectură, dar și o cunoscătoare a orașului Ștei. Aceasta s-a născut și a copilărit aici.

În ciuda vremii călduroase, publicul a fost numeros, iar evenimentul s-a bucurat și de prezența oficialităților județene și locale, printre care președintele CJ Bihor, Mircea Mălan, și primarul orașului Ștei, Iulian Balaj, vicepreședintele Consliului Județean Bihor, Horea Abrudan, consilierul județean Cristian Mihuța, precum și oameni de afaceri.

„Suntem mândri de obiceiurile și tradițiile care ne definesc identitatea. Tocmai de aceea, am organizat în zilele care au trecut târgul «Gusturi și tradiții de Bihor» în Ștei. Acest concept a fost dezvoltat de Consiliul Județean Bihor pentru a aduce împreună bucătăria bihoreană, producătorii locali, meșteșugarii și artiștii din județ, într-un efort comun de a valorifica și promova tradițiile gastronomice și culturale ale județului nostru. Ne propunem ca acest târg să ajungă anual în toate zonele din Bihor. Mulțumesc domnului primar Iulian Balaj pentru sprijin, precum și tuturor celor care au contribuit la reușita acestui eveniment”, a declarat Mircea Mălan, președintele Consiliului Județean Bihor.

Evenimentul de la Ștei se înscrie în seria inițiată în 2023 la Cetatea Oradea, continuată în 2024 la Muzeul Țării Crișurilor, și va avea o nouă ediție în luna septembrie, tot în Oradea.

Crina Dobocan
Foto: CJ Bihor